{"id":4461,"date":"2012-07-16T18:35:20","date_gmt":"2012-07-16T16:35:20","guid":{"rendered":"http:\/\/dev.homehostelsvalencia.com\/?p=4461"},"modified":"2023-12-26T14:59:06","modified_gmt":"2023-12-26T13:59:06","slug":"paella-valencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/homehostelsvalencia.com\/it\/paella-valencia\/","title":{"rendered":"L&#8217;autentica Paella Valenciana"},"content":{"rendered":"<p>Sei a Valencia e non sai dove andare per provare l\u2019autentica Paella Valenciana? Nel nostro ostello potrai provare la vera Paella Valenciana o potrai scoprire i segreti per cucinarle durante una lezione di paella che si svolge nel nostro ostello.<br \/>\n<iframe src=\"http:\/\/www.youtube.com\/embed\/ZbLUvpQs924\" frameborder=\"0\" width=\"640\" height=\"360\"><\/iframe><\/p>\n<h2>La paella valenciana<\/h2>\n<p>Una delle attrazioni pi\u00f9 importanti che Valencia ha da offrire \u00e8 senza dubbio la sua cultura gastronomica. La cucina Valenciana \u00e8 conosciuta a livello mondiale soprattutto grazie al suo piatto stella: la paella. Chi non conosce al giorno d\u2019oggi la paella, una ricetta che \u00e8 riuscita a superare quasi tutte le frontiere e che possiamo trovare nei men\u00f9 dei ristoranti di mezzo mondo? E soprattutto, chi non vuole provare la \u201creal paella\u201d una volta arrivato a Valencia?<\/p>\n<p>La paella valencia \u00e8 un piatto composto principalmente da riso che viene cotto in una grande padella di metallo poco profonda, il nome in valenciano di questo tipo di padella \u00e8 proprio paella ed \u00e8 da qui che viene la denominazione di questo famoso piatto. Esistono diverse forme per preparare la paella in base agli ingredienti che decidiamo di aggiungere al riso; nella tradizione valenciana la \u201creal paella\u201d si prepara con pollo, coniglio, fagioli bianchi ( o spagnoli), fagiolini, zafferano o coloranti artificiali per dare al riso il suo famoso colore giallo.<br \/>\nUn\u2019altra peculiarit\u00e0 che distingue la paella dai normali risotti \u00e8 il procedimento di cottura, viene preparata con fuoco a legna che grazie alla sua combustione lenta d\u00e0 al riso una consistenza unica ed un sapore caratteristico inconfondibile. E, ovviamente trattandosi di Valencia, il fuoco si prepara con legna di tronchi di arancio.<br \/>\nLa fama della paella valenciana e la sua diffusione a livello internazionale ha fatto si che dalla ricetta originale nascessero numerose versioni che mantengono in comune con la vera paella solo l\u2019ingrediente principale, il riso ed il suo colore giallo. La paella valenciana ha una lisa lunghissima di \u201csorellastre\u201d o \u201ccugine lontane\u201d come la paella con frutti di mare, la paella di verdura, la paella di cavolfiore, la paella dibaccal\u00e1 e la paellas mista ( con carne e pesce). Il caso pi\u00fa emblematico riguarda probabilmente la paella di frutti di mare, che molte volte piace di pi\u00f9 di quella originale ma che non pu\u00f2 essere considerata \u201c a real paella\u201d.<\/p>\n<p>Manuel V\u00e1zquez Montalb\u00e1n, riconosciuto novellista spagnolo, ha descritto molto bene e ironicamente l\u2019impossibilit\u00e1 di classificazione della paella:<br \/>\n\u00ab La paella internazionalizzata \u00e8 un risoteo nel quale si aggiunge carne, pesce e qualsiasi vegetale con l\u2019eccezione della banana\u00bb.<\/p>\n<p>Oltre alla paella, la cucina valenciana ha da offrire un\u2019amplia variet\u00e1 di piatti di riso. La cultura \u201carrocera\u201d della sua gastronomia \u00e8 talmente amplia che contiamo decine di ricette che hanno come ingrediente principale il riso, dai risotti ( come il risotto con bietole e rape) ai risi asciutti ( come il riso a banda o il riso nero) fino ad arrivare al riso al forno.<\/p>\n<p>Non c\u2019\u00e8 dubbio: se ti piace il riso, a Valencia non farai la fame. E se scegli bene il posto dove provare la paella o qualsiasi altro piatto di riso, il ricordo che ti porterai a casa della cucina valenciana sar\u00e0 indimenticabile<\/p>\n<h2><strong>Prova \u201ca real paella\u201d in Home Hostels Valencia<\/strong><\/h2>\n<p>Home Hostels Valencia offre ai suoi ospiti l\u2019opportunit\u00e0 di provare ed apprendere a cucinare la vera <strong>paella valenciana<\/strong>. Mario, il nostro cuoco, viene quattro giorni alla settimana ( luned\u00ec, mercoled\u00ec e sabato) a Home Backpackers, per preparare nella nostra terrazza un \u201cvera paella \u201c. Tutti i nostri ospiti sono invitati a seguire in diretta come Mario prepara la paella; un\u2019imperdibile occasione per apprendere a preparare uno dei piatti emblematci della cucina spagnola. Tutto questo ad un prezzo adatto a tutti i portafogli: un piatto di paella ed un bicchiare di sangria per 5 \u20ac.<br \/>\nSe vuoi farti un\u2019idea di come \u00e8 la paella preparata da Mario, guarda questo video che abbiamo preparato: <a title=\"Paella Tutorial\" href=\"http:\/\/www.youtube.com\/embed\/ZbLUvpQs924\">&#8220;This is the Real Paella&#8221;<\/a>, Tanto Youth Hostel come Backpackers sono due ostelli economici, situati in pieno centro di Valencia, e pensati per studenti, ragazzi zaino in spalla, erasmus, viaggiatori inquieti e avventurieri&#8230; Entrambi gli ostelli sono dotati di cucina, lenzuola e lavanderia, armadietti individuali in ogni stanza e connessione WIFI gratis. I migliori ed economici ostelli di valencia!! Questi due ostelli sono la prova che un prezzo accesibile non \u00e8 sempre sinonimo di sistemazione di poca qualit\u00e0, controlla le nostre offerte del ostello nella nostra web. Per questa ragione, se stai pensando di venire a Valencia e desideri dormire in forma economica e mangiare una \u201cvera paella\u201d prenota la tua stanza negli ostelli Home Hostel Valencia: non te ne pentirai!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sei a Valencia e non sai dove andare per provare l\u2019autentica Paella Valenciana? Nel nostro ostello potrai provare la vera Paella Valenciana o potrai scoprire i segreti per cucinarle durante una lezione di paella che si svolge nel nostro ostello. 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